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　　 1.锅中倒入白糖和水，大火煮至冒泡。

　　 2.将马蹄粉倒入热水中，搅拌均匀。

　　 3.准备模具，倒入红蜜豆和菱角粉。

　　 4.隔水搅拌均匀，大火蒸15分钟，起模。

　　产地：

　　传统的碗饼是广东小吃之一。起源于广东省台山县，已有数百年历史。清朝咸丰年间(公元1851-1861年)，书于《台山县志》年：博子饼，前明士大夫每百里对接。其实那时候只有一个出名的人，在华丰绕道桥旁边。河底有块石头，留下一泓清泉。它的家设在石头上，用来洗糖，澄清去浊，放在碗里蒸。它没有被其他人使用。因此，用碗蒸饼的方法从后世流传下来，使得今天的广东碗饼风靡全国，甚至海内外。

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