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　　新姜可以当老姜保存，可以选择囤积。先在地上铺一层拳头大小的石头，再铺6-8cm的干净细沙。将消毒后的姜片均匀的放在沙上，铺一层姜，一层沙，总共覆盖5-6层。用砖框住边缘，盖上草帘，保持沙子湿润。

　　精力

　　是姜科多年生草本植物。根茎，花黄绿色，有刺激性气味。株高0.5-1米；根状茎厚，多分枝，芳香和辛辣。叶片披针形或线形披针形，无毛，无梗；舌膜质。总花梗长25厘米；穗状花序球状；苞片卵形，边缘淡绿色或淡黄色，顶端有小尖端。萼筒长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣的中央裂片长圆形倒卵形。中部、东南至西南，咸丰、铜山、阳新、孙艺程、咸宁、大冶等地广泛种植。它在热带亚洲也普遍种植。根入药，鲜品或干品可用作烹调配料或制成泡菜和糖姜。

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