山西特产一览表(山西各县特产),新营销网红网本栏目通过数据整理汇集了山西特产一览表(山西各县特产)相关信息,下面一起看看。

  说到特产,我感觉特产不仅仅是指一些吃的喝的,当地的一些历史文化遗迹也可以称为特产。山西省东临太行山,西临黄河,北靠内蒙古高原,南临中原。独特的地理位置使山西省拥有丰富的特色产品。

  正所谓“当局者迷,旁观者清。”如果一个山西人给外地人介绍当地的特产,他可能会讲很多,但外地人可能只知道几样。我一直对各省的文化和地理习俗很感兴趣。在这里,从一个外地人的角度,来说说山西省有名的特产。

  杏花村汾酒和竹叶青酒:如果你想先了解中国的白酒文化,杏花村汾酒绝对是你必须深入了解的一种白酒。汾酒是山西的骄傲。汾酒和杏花村酒是汾酒酒厂生产的。

   1982年,国家文物局组织权威专家对山西杏花村古文化遗址进行了为期3个月的发掘,发现杏花村古文化遗址是距今5000年的仰韶文化期至商周末期的3000年古文化遗址。这次发掘也证明了山西杏花村有五千年的历史文化,但在明清以前,这里酿造的“汾酒”属于黄酒。

  汾酒是汾酒的鼻祖,汾酒是最早的十二香型白酒之一。汾酒在历史上有过几个重要的发展阶段。南北朝时期,汾酒在北齐被视为御酒,载入史册。明清时期,晋商从山西到全国各地经商,也将汾酒的技艺传播到全国各地。因此,一些地区开始生产汾酒或借鉴汾酒的酿造技艺。

   1915年,山西高粱酒代表中国参加巴拿马万国博览会,一举夺得一等金质奖章。白酒白酒闻名海外。建国后,国家举办了五次名酒评选,连续五次国家级名酒用于汾酒。改革开放后,汾酒以其高产量连续几年成为白酒行业的龙头。

  酿酒一直以优质高粱为原料,以当地优良的古井水和地下水为酿造用水。以大麦和豌豆为制曲原料,接种自然微生物菌群,分别进行制曲和混合使用。原料粉碎后,在空气中堆积,加湿,发酵,然后在低缸中发酵,这是汾酒典型的工艺特点。汾酒清香扑鼻,香气清透,略带苹果香。

  汾酒有两种全国名酒,一种是汾酒,一种是竹叶青。叶青酒属于露酒,以优质汾酒为基酒,辅以十余种名贵药材,采用独特的生产工艺加工而成。有一定的保健作用。竹叶青酒在酒曲中加入了草药、淡竹叶等材料,所以竹叶青酒在入口时确实有点类似于饮料酒的感觉。

  根据汾酒今年发布的前三季报,竹叶青酒前三季度销售额突破8亿元,全年有望突破十亿元。这一成绩在保健酒中可以排到前三,以酒度适中、品质上乘而广受喜爱。

  山西老陈醋:山西人能吃醋是众所周知的事情。山西绝对是中国国产醋第一大省。网上也有人调侃“外地查酒驾,山西查醋驾”“拿个矿泉水桶去拿醋,山西人都能做到”。山西老陈醋绝对是全国著名的山西名片。

  山西老陈醋是中国四大名醋之一,已有3000多年的历史。被誉为“天下第一醋”,是国家地理标志产品。山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷壳和水为主要原料,以大麦和豌豆为糖化发酵剂,经过酒精发酵、固体醋酸发酵、酒醅和味精发酵而成

  山西刀削面:刀削面是山西的一种特色面食,相传是唐朝的许柴绍发明的。说到中国的面食大省,山西和陕西往往谁都不服。陕西的臊子面独具特色,山西的刀削面更是闻名遐迩。刀削面与武汉的热干面、北京的渣江面、河南的徽面、四川的担担面并称为面食五大名品。

  刀削面与拉面、炒鱼、糊面、刀削面并称山西四大面食,但全国只有刀削面出名。飞刀小面在山西已经成为一种表演艺术,2010年上海世博会就出现过这样的镜头。上海世博会上,来自山西的刀削面大师向外国大师展示了古老而独特的中国面食。

  在我们一般的印象中,刀削面都是汤面,但其实油炸刀削面也有很多,最常见的就是汤面。比如我最喜欢的食物就是面条,也就是山西的刀削面和河南的烩面。刀削面不能太薄也不能太厚。刀削面的调料也叫“浇头”,山西的叫“调和”,也是刀削面里味道鲜美的重要配料。

  平遥牛肉:“千年古城看平遥,山西大院看乔家”。平遥古城是中国保存最完好的四大古城之一。说到平遥古城,人们慢慢想到的是历史文化古迹。除了平遥古城,平遥县也以牛肉闻名。

  平遥牛肉起源于西汉,成长于唐宋,突出于明清。明清时期名扬天下,成为达官贵人宴请的必备之物。传说有一天慈禧太后路过平遥,在享用了平遥牛肉后,闻到了它的香味,提起了它的精神,品尝了它的味道,解除了它的苦恼。因此,平遥牛肉被定为进贡皇宫的贡品。

  经过多年的洗礼,如今的“平遥牛肉”已经成为平遥古城耀眼的文化符号之一,并被列入国家级非物质文化遗产代表作名录。在平遥县,有平遥牛肉博物馆,免费参观。平遥灌云牛肉因其悠久的历史和独特的加工技艺,被国家认定为“中华老字号”和“非物质文化遗产”。

  山西的药茶:一般来说,茶叶生长在南方,以前山西没有茶叶分布。但建国后,中国实施了“南茶北调”工程。在山西夏县四角镇,山东陈后民老人花了十年时间培育出山西省优质高山绿茶,并取名为“后闽金茶”。

  山西省的传统茶叫“药茶”,其实是中草药经过一系列加工制成的。

  饮用的茶类。山西省多山、少平原,独特的生态环境使得山西成为中草药王国,山西也是神农尝百草的第一站。勤劳智慧的三晋儿女以百草入茶,成为了独特的药茶。“人说山西好风光,表里河药茶香”,在山西药茶早已融入当地居民的生活中,山西人亲切地称药茶为“第七大茶类”。

  2020年3月20日,山西药茶发布会在太原举行,正式发布“山西药茶”省级区域公用品牌。山西将打造全国药茶产品研发新高地、生产聚集地、技工企业孵化地和商品流通集散地,使“山西药茶”成为未来山西产业新名片。

  清徐葡萄:

  清徐县是我国著名的葡萄之乡,是国内的四大葡萄产区之一,也是山西省最大的葡萄种植基地。清徐葡萄,皮薄、粒大、色泽美观,肉厚糖分高、味道甜,果肉柔软多汁。清徐葡萄有着一千多年的种植历史,2013年清徐葡萄被批准成为农产品地理标志保护产品。

  清徐葡萄成长在北纬37度黄金地带,正是葡萄的黄金产区。清徐葡萄是山西省大众特色农产品的代表之一,有着100多个品种。每当葡萄成熟的季节,在漫山遍野的葡园里,一串串紫的、红的、绿的五颜六色的葡萄映入眼帘。

  当地会有很多的葡萄园,会吸引许多游客前来参观、采摘。清徐县虽然葡萄产量大,但是如果能够有自己的葡萄产业链,或是自己的葡萄酒庄园那就更好了。

  乔家大院:

  明清时期晋商崛起,成为当时国内首屈一指的上榜,晋商和徽商一南一北,在当时是分庭抗礼、比肩称雄。无论是乔家大院,还是王家大院、渠家大院等为代表的晋商大院,他们留给世人的是晋商的精神文化。

  明清时期,晋商的票号开遍全国,山西商人自豪地说:“有麻雀的地方,就有晋商”。当年晋商在外出经商时,不仅仅得到的是财富,更是将山西的特产、技术、观念等传播出去。

  乔家大院是国家重点保护文物,也是国家二级博物馆。乔家大院带给世人的是一种精神特产,是晋商曾经开拓进取、自强不息、不畏艰辛的敬业精神。

  最后:

  作为中华民族的重要发祥地、民族融合的大熔炉、盛唐王朝的隆兴地、明清晋商的大本营,山西省有着浓厚的历史文化,更有着全国最多的文物古迹。

  山西还有很多的特产,像交城骏枣、沁州黄小米、孝义火烧、剔尖、祁县酥梨、绛州澄泥砚等等。到一个地方游玩,不仅仅只是为了玩,更要体验当地的风俗文化,以及美食特产。

  山西特产

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