蜂蜜功效与作用简介(蜂蜜功效百科)-东辰安华生活网

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　　蜂蜜是一种应用历史悠久的药材，归入肺、脾、大肠经。具有补中、润燥、止痛、解毒等功效。内服可促进肉芽生长，外用可治愈疮口。蜂蜜也是日常生活中广泛使用的食物。可单独服用，也可与其他药材、食材合用，起到调理和治疗各种疾病的作用。本文阐述了蜂蜜的临床作用和治疗方药。

　　蜂蜜的成分1

　　蜂蜜的主要成分是果糖(质量分数约为31% ~ 44%)、葡萄糖(质量分数约为23% ~ 41%)、水(质量分数约为17% ~ 24%)以及有机酸、蛋白质、酶、氨基酸、无机盐等营养物质。其中，氨基酸虽然含量比较少，但含有人体必需的脯氨酸，具有重要作用。

　　蜂蜜的临床作用

　　 2.1现代医学知识

　　 (1)蜂蜜的抗菌性能

　　蜂蜜中含有多种抗菌成分，包括酚类化合物、黄酮类化合物、溶菌酶、过氧化氢等物质。这些成分与蜂蜜的高渗透压、低pH值等物理特性共同作用，对微生物有一定的抑制作用。黄平的研究表明，桉树蜜可以抑制幽门螺旋杆菌的生长。幽门螺杆菌是胃溃疡的主要致病因素，蜂蜜的镇痛消食功效可能与其抗菌性有关。

　　 (2)蜂蜜的抗氧化活性

　　蜂蜜中含有的酚酸和黄酮类化合物具有抗氧化活性。B等研究发现，从蜂蜜中提取的酚酸类物质在红细胞溶血过程中具有清除自由基的作用，而黄酮类物质在溶血和脂质过氧化过程中具有抗氧化作用。003010记载服用蜂蜜能使人“不饥不老，延年益寿”。可以推测，蜂蜜延年益寿的功效可能与其抗氧化和清除自由基的功能有关。

　　 (3)蜂蜜的镇咳作用

　　蜂蜜具有用途广泛、无毒副作用、价格低廉等优点。世界卫生组织曾建议上呼吸道感染引起咳嗽的患者服用蜂蜜，认为蜂蜜可以缓解症状。现代研究证明，蜂蜜有一定的镇咳作用。Cohen等研究表明，蜂蜜树脂糖浆比羧甲基半胱氨酸溶液具有更好的镇咳作用。佩肖托等人的研究表明，蜂蜜对咳嗽症状有一定的缓解作用。

　　 (4)改善胃肠功能，缓解便秘。

　　我国有一种说法，蜂蜜可以缓解便秘。许多临床实验表明，口服蜂蜜可以缓解习惯性便秘和中风患者的便秘，证明了蜂蜜的通便作用。实验结果表明，口服蜂蜜能增加便秘小鼠结肠组织中P物质的含量，加速肠道蠕动，调节肠道微生态。蜂蜜也可以局部使用，用于肛门或灌肠给药，润滑局部，缓解便秘。

　　陈德宏等人的研究表明，蜂蜜灌肠可以治疗老年性便秘。程露露的研究发现，蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖蜜糖

　　 (5)保护心血管系统。

　　蜂蜜能促进胰岛素快速分泌，调节血糖，对脂质代谢有一定影响。日常服用无毒副作用，对冠心病有很好的防治作用。I ail等人发现，将蜂蜜与生物酸奶混合，可以显著降低小鼠的血糖和血脂含量。

　　 (6)促进组织再生和伤口愈合。

　　蜂蜜具有很强的抗菌作用，能增加伤口组织液中谷胱甘肽含量，使细胞生长分裂，参与新血管的形成，从多种机制促进伤口愈合。为

　　蜂蜜性平味甘，能补中益气。宋代书《神农本草经》非常重视蜂蜜的使用。第97卷《老年食疗方》记载了能补中益气，治瘦劳的“白蜜炒圆方”。

　　食谱：蜂蜜2升(1200g)，腊月猪脂1升(600g)(去膜)，微熟香油半斤(250g)，熟干地黄粉1升(600g)。服用方法：将上述药物混合，放入银器皿中，熬成糊状，揉成梧桐树大小的药丸。每天三次，每次30粒，用温酒送服，自我感觉舒适。

　　常见现代配方示例：

　　生姜蜂蜜饮：蜂蜜30g，鲜姜20g。服用方法：生姜洗净，切片，加适量温水，捣碎取汁，加蜂蜜，调匀，每日早晚各服一次。药理研究发现，生姜含有姜酚和挥发性物质，能加强胃肠蠕动，暖胃止呕，醒脾开胃。蜂蜜可以缓解姜汁的辛温性，中和其辛辣，同时具有健脾和胃的作用。特别适用于脾胃虚寒，消化不良，喜温恶寒，脘腹胀痛的患者。

　　 (2)润肺止咳

　　李时珍说：蜂蜜“软润，故能润燥”。蜂蜜可以滋养五脏之阴，而肺是娇嫩的，所以蜂蜜特别能润肺止咳。早在《孙思邈》《五十二病方》中就有用蜂蜜杏仁治疗感冒咳嗽的记载。杏仁丸：杏仁三升，蜂蜜一升。服用方法：将生姜切碎取汁，加入蜂蜜，用小火煎至姜汁煮干，只留蜂蜜。揉成枣子大小的药丸，一次一粒，一日三次。

　　常见现代配方示例：

　　京都念慈庵川贝枇杷膏：由蜂蜜、糖浆、川贝、枇杷叶、杏仁、橘皮、半夏、款冬花等制成。方法：取1勺枇杷膏，用开水冲服或直接服用，每日3次。此方为中成药，内含多种具有镇咳、祛痰、平喘作用的药物，无论是新的还是实际的，均可应用于咳嗽。所有药物都加蜂蜜。一方面，蜂蜜本身具有润肺止咳的功效；另一方面，蜂蜜性平味甜，可以调和药物的味道。

　　 (3)润肠通便

　　蜂蜜味甘、滑、润、补气。

　　润肠通便，具有缓泻的作用。蓝海等通过数据挖掘，发现古方通便方剂中应用蜂蜜的频数位居第二，可见蜂蜜是古代医家常用的润肠通便药。我国现存医学著作中最早记录的便秘外治法“蜜煎方”（《伤寒论·辨阳明病脉证并治第八》）就具有润肠通便的作用。以单味蜂蜜制成栓剂，纳入使用，主治津伤血亏、肠道干槁或阳气亏虚、津液不行等所致便秘。

　　现代常用组方举例：

　　黄芪蜂蜜茶：蜂蜜30ml，黄芪15g。及服法：将黄芪放入砂锅中，加入500ml清水，小火炖煮、浓缩至300ml，去药渣取汁，加入蜂蜜调和后服下。每日1服，连续饮用3～5日。具有益气补中、润肠导便的功效，对气虚便秘患者适用。

　　（4）宁心安神

　　蜂蜜具有宁心安神的效果，可以与五味子、柏子仁等药材配伍服用，治疗神经衰弱引起的头晕、失眠、多梦、心悸不宁。

　　现代常用组方举例：

　　柏子仁蜂蜜粥：蜂蜜15g，柏子仁10g，粳米50g。及服法：将柏子仁捣碎，加入粳米一同熬煮，兑入蜂蜜，调和搅拌后食用，每日1服。具有养血安神、润燥滑肠的功效，主要适用于心悸失眠，伴便秘者尤佳。

　　（5）外用：解毒祛腐生肌

　　古代医家认为，蜂蜜甘润和平，可以解毒。葛洪《肘后备急方》中收录以蜂蜜治疗烧伤：“汤火灼已成疮，白蜜涂之，以竹中白膜贴上，日三度”，即可以用蜂蜜覆于烧伤不愈、成疮处，以竹子内的一层白膜覆盖其上，每日换药三次，可以治疗局部烧伤。

　　3食用蜂蜜的注意事项

　　（1）蜂蜜含糖量高，过度食用，易导致肥胖、糖耐量异常等问题。

　　（2）因蜂蜜含有蛋白质等，不宜沸水冲泡，否则易破坏其营养成分。

　　4结语