生蚝蒸十分钟可以吗(生蚝蒸几分钟)

　　你可以吃它。一般带壳生蚝最好蒸7-8分钟。牡蛎富含蛋白质。如果蒸的时间太短，蛋白质不会完全变性，不利于身体吸收。但蒸太久会使蛋白质变性过多，也不利于人体对蛋白质的吸收。

　　判断牡蛎是否蒸熟。牡蛎的腥味减轻与否，取决于牡蛎肉的颜色减轻与否。

　　如果生蚝在蒸的过程中产汁，是蒸的重要表现。