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　　杭州的特产有龙井虾、东坡肉、西湖醋鱼、葱白、吴山酥饼等。

　　 1.龙井虾是中国浙江省杭州市著名的传统菜肴，是一道浙菜。龙井虾集茶与虾于一身，鲜嫩洁白，鲜嫩可口，芽叶细腻，色泽淡雅，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后开胃爽口，回味无穷。

　　 2.东坡肉：又称卷肉、红烧肉。是江南汉族传统名菜，属于浙菜、川菜，以猪肉为主料。

　　 3.西湖醋鱼：又名“宋骚鱼”，原名“宋骚鱼汤”，是中国浙江省杭州市著名的传统名菜，属浙菜。

　　 4.葱包刺柏：是浙江杭州的传统小吃。王二在王献桥边炸了“炸刺柏”，很有名。王二有时候炒多了，一下子卖不出去。又冷又软又韧，味道不好，也没人买。

　　 5.吴山酥饼：酥饼，又名吴山酥饼。是浙江杭州著名的传统风味特产。因主产于杭州吴山(俗称黄成山)而得名。

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