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　　纳豆的味道很臭。总的来说，纳豆的味道比较特别，主要是因为纳豆是一种发酵蛋白食品，制作时间比较长。虽然闻起来像过期了，但是纳豆的味道不一样。味道鲜美，含有丰富的蛋白质。

　　如何吃：

　　传统上，纳豆先加入酱油或日本芥末，搅拌至出现细丝，吃在白米饭上，就是纳豆饭。也有人把纳豆和生鸡蛋、大葱、茶藕、萝卜、柴玉等食材混在一起。北海道和东北地区有时会混合纳豆和砂糖。用蛋黄酱吃也有创意。如果不搅拌就加酱，水太多，粘度会降低。洋葱和芥末可以抑制“纳豆氨”的刺鼻气味。不习惯吃纳豆的，以为是变质的水煮黄豆。

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