为什么要用盐水泡一下菠萝呢视频(菠萝是不是得用盐水泡一下)
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将菠萝放在盐水中浸泡半个小时左右,可以将菠萝中的一些有机酸分解成盐水,使菠萝吃起来更甜。
此外,菠萝中还含有草酸,会影响钙和铁的吸收。用盐浸泡会中和其酸性,减少对身体的伤害。
泡菠萝用的盐水比例一般是500g水加50g盐左右。盐放多了会影响口感和风味,一点点就好。
需要注意的是,菠萝本身有一点凉性。如果菠萝吃多了,可以考虑用热水泡菠萝,否则可能会凉胃,引起腹泻。
冷水浸泡也要注意。最好用凉开水,不要直接用生水。泡好的菠萝一般都是切块,如果生水中有细菌,可能会污染菠萝。
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