丝瓜为什么炒出来发黑能吃吗(丝瓜为什么炒出来发黑发苦),本文通过数据整理汇集了丝瓜为什么炒出来发黑能吃吗(丝瓜为什么炒出来发黑发苦)相关信息，下面一起看看。

用空气氧化或用铁锅反应。

因为丝瓜的淀粉含量高，所以丝瓜去皮时，整节直接暴露在空气中。如果不能立即煮熟，瓜肉中的淀粉很容易与空气氧化，从而使丝瓜变黑。

而且在煎炸过程中，如果使用铁锅，丝瓜也容易变黑，因为丝瓜中的成分遇铁容易氧化，丝瓜与铁锅接触时间过长也可能变黑。

更多丝瓜为什么炒出来发黑能吃吗(丝瓜为什么炒出来发黑发苦)相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！