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　　牡丹是中国菜。牡丹菜是洛阳水席的一道菜，原名洛阳燕菜，做得非常精细。牡丹菜以白萝卜为原料，用蟹黄、海参、火腿、笋丝等配料蒸熟。味道醇厚，非常好吃。2000年3月，这道菜被国内贸易局评为“中国名菜”。

　　中餐

　　也就是中式的饭菜。有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、河北菜、豫菜、湖北菜、本帮菜、客家菜、江西菜、北京菜、清镇菜。中国菜有着悠久的历史。在一个讲究礼仪、民以食为天的国家，饮食礼仪自然成为饮食文化的重要组成部分。随着中西饮食文化的不断交流，中餐越来越受到外国人的喜爱。中餐有六种餐具：杯、盘、碗、碟、筷子和勺子。在正式的宴会上，水杯放在菜的左上方，酒杯放在右上方。筷子和勺子可以放在一个特殊的座位上或放在一个纸套里。常用的筷子和勺子最好放在专用的座位上。

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