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　　鹅蛋煮10-15分钟。因为鹅蛋比较大，大概比鸡蛋大两到三倍，所以煮的时间会比较长，而且要完全煮熟才可以吃。如果不知道鹅蛋熟没熟，可以拿一双筷子夹住鹅蛋。如果鹅蛋没有滑下来，说明鹅蛋熟了。鹅蛋煮熟后，需要用冷水浸泡一会儿，这样容易剥壳。此外，鹅蛋在再次烹饪前应仔细清洗，以免细菌的产生。

　　鹅蛋分类：

　　 1.鹅蛋散了，像鸡蛋一样关在笼子里。和乌骨鸡、草鸡一样，鸡蛋也是有分类的。

　　 2.鹅蛋中，白鹅蛋(白羽毛)的营养最好。在所有鹅蛋中，最珍贵的是出生蛋，如草蛋的初乳蛋，沾有血渍，大小与普通鹅蛋相同。(淘宝上有人拿普通鹅蛋当新生蛋，血是鉴定的标准。)

　　 3.鹅蛋最低级的是鹅蛋，一般都是群养的。在看家方面没有大白鹅的攻击性脾气，而且由于肉质丰富，一般都是大规模成群养殖。

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