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　　工业啤酒一般采用拉格工艺发酵。酵母在发酵罐底部发酵，发酵温度一般在10以下。一般发酵罐大才能实现批量生产，发酵时间短，一般7天，控制时间成本。发酵后会经过过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的保质期。

　　工业啤酒由麦芽、啤酒花、酵母和水酿造，但为了追求成本，更多使用大米、玉米、淀粉等原料代替麦芽。这样酿造的啤酒麦汁浓度很低，口感较淡。工业可以有效地降低大规模生产中的生产成本。当然，接近水味的啤酒更容易被大众接受，市场更广阔。

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