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　　是小米。小米，中国最早驯化栽培的谷物之一，可以追溯到新石器时代中期。谷子是我国北方的主要粮食作物，北方称粟，南方称黍。玉米的品种很多，有白、红、黄、黑、橙、紫等颜色。中唐以后，水稻逐渐取代了谷子在粮食作物中的首要地位。从此，小麦逐渐超过了小米。因此，中国的农业粮食作物结构从谷子和小麦转变为水稻和小麦。

　　形态特征：

　　一年一度。粗大的须根。秆粗壮，直立，和0.1-1米或更高的高度。叶鞘松散地包裹茎，有疣状毛或无毛。毛靠近边缘和与叶连接处的背面，边缘密被纤毛。舌头是一圈纤毛；叶长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部圆形，顶部粗糙，底部略光滑。圆锥花序圆柱形或近旋状，通常下垂，基部间断，长10-40厘米，宽1-5厘米，常因品种而异。纺锤密被柔毛，刚毛显著长于或稍长于小穗，黄色，棕色或紫色。

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