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秋葵是一种无毒的蔬菜。一般来说，吃新鲜的秋葵不会中毒。

如果在秋葵之前，秋葵已经变质或者有农药残留，就有中毒的风险，因为此时秋葵已经含有大量的细菌等有害物质，无法通过高温彻底消除，食用后可能会出现恶心、呕吐等中毒现象。

注意：食用秋葵前，需要检查秋葵是否有变质现象，如软、黑、有异味等。买新鲜的秋葵，需要彻底清洗干净；食用秋葵后如有不适，应立即就医，在专业医生的指导下进行治疗。

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