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因为红薯含有丰富的膳食纤维、果胶等成分，可以增加食物的容量和体积，从而促进肠道蠕动，减少食物在肠道内的停留时间，使大便变软，更容易排出；果胶是一种多糖，具有很强的吸附性、吸脂性和保水性。进入肠道后，能增加肠道内粪便的水分、湿度和柔软度，从而促进排便。所以多吃红薯可以增加排便。但是，一斤红薯三斤屎是一个夸张的说法。

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