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　　后台有很多群问。他们想从事营养行业，但不知道如何下手。团长有什么建议吗？

　　 1.本科有三个营养专业可供选择，可以根据医学院和食品科学与工程学院的排名进行筛选。

　　 2.研究生阶段可供选择的营养学专业更多，营养学在医学学科中更为多样；工科学科下，营养比较好就业；运动营养学可以在体育课下学习。

　　 3.跨专业选择营养学，对食品、生物、医学、公共卫生专业非常友好。对实验室研究不感兴趣的小伙伴可以试试。

　　这个问题，二哥，已经一边倒的涉及了很多话题，但是每个人都有很多问题和要求，所以每次讲一点都要费很大的力气。所以二哥打算整理一下营养相关的学历和培训教育渠道，帮助喜欢和想从事营养行业的人“出道”。毕竟拾柴火焰高~

　　本文主要针对本科和硕士之前想进入营养学领域的人。营养学是一门交叉学科，高校的学科教育会更全面地向你展示营养学所涵盖的领域，为以后的深造和理论研究奠定基础；而非训练有素的营养师更有可能进入各自的工作领域，解决实际的营养问题。

　　总的来说，从专业课到非专业课的转变会容易一些，这是从理论到实践的探索；但是从非专业课程进入营养学研究领域会比较困难。除了实际营养工作经验的积累，工作之余还需要补一些理论知识。

　　本科

　　营养学是一个相对小众的专业。按照国内专业划分，营养学相关专业主要来自三个一级学科。如果想在本科阶段就开始从事营养行业，有以下几个专业选择：

　　医学科学与工程是专业培养毕业的学生营养的主要来源，但两个学科的侧重点不同：

　　公共卫生与预防医学下的食品卫生与营养专业课程会更倾向于生理学、生物化学、生物统计学、临床营养学、流行病学等一级学科相关的课程。专业就业前景包括医院临床营养师，国家卫健委下属各级卫生部门，各种相关企业等。

　　食品科学与工程大类下的食品营养与检验教育、烹饪与营养教育会更加注重食品加工生产过程中的相关内容，如食品营养分析、食品、食品检验、食品口感等。该专业就业前景首先符合食品企业(包括食品研发；d、生产、检验、营销、推广等部门)，然后是与食品安全相关的各级政府部门和餐饮行业。

　　因为营养相关专业都在两个学科，所以选专业主要参考一级学科排名。为什么这么说？作为交叉学科，一级学科的性质决定了两个学科相关专业的基础课程，一级学科相关专业的入学考试难度和教学水平决定了毕业生的质量和就业前景。

　　本科层次的营养相关专业不多。选择专业的话，可以参考国内医学院校和食品科学与工程院校的排名来选择本科学校。

　　研究生教育

　　不同于本科阶段的选择，毕竟本科阶段的大学教育大多是为了拓展我们的学科知识，进入研究生阶段，更多的是在细分领域学习。营养学作为一门交叉学科，专业选择更多。当然主要来源于医学和工程学两个学科，也涉及到教育学——体育学。

　　医学学科下有两个营养专业：临床营养专业服务于临床医学，更侧重于医院的疾病营养和营养相关工作。国内这个专业的学校很少，所以选择不多；公共卫生与预防医学下的营养与食品卫生学更倾向于公共卫生课程，它遵循与心理学、医学信息学、健康教育学、社会行为学等公共卫生学科相似的分析逻辑和手段。便于跨专业展示研究成果。

　　食品科学与工程下的食品营养、食品营养与安全、功能性食品营养与安全更注重食品本身的营养和食品产品的安全性，偏向应用方向，就业稳定，能在岗位上稳步学习和提高。营养免疫学侧重于营养代谢机制的研究，个人认为倾向于理学方向，与医学免疫学交叉，更适合科学研究和学术成果转化。

　　除了这两大学科，近年来的健身潮也催生了运动营养学的概念。这个学科暂时没有进入硕士招生专业。但是选择教育学下的运动人体科学专业，可以成为大家学习运动营养学的一个非常好的专业方向。

　　跨专业怎么办？

　　如果你有工科-食品科学，理科-生物学，医学-临床或基础，医学-公共卫生的本科学历，跨专业考营养相关的硕士不难。

　　二是生物工程专业，硕士从基础医学转向营养科学。以上几大学科我都经历过。我觉得个人营养比工程更有意思；与基础医学相比，适用性更强，用脑更少；相对于公共卫生其他专业，会有更多的政策支持，更容易出成绩。

　　营养学是一门年轻的学科，与其他学科交叉时能不断产生新的知识。营养学也是比较贴合“用户”思维的专业，比较接地气。人生是专业，专业也是人生。

　　食品检测技术专业可以做什么？

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