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　　活珠子是南京的一种特色美食。它们含有未成形的鸡胚，其中含有多种营养成分。他们能起到很好的作用，很受人们的欢迎。珠子也可以给活人吃，可以起到滋补的作用，但是不能起到补肾的作用。

　　一个活人吃了活珠子滋补身体吗？活珠子有滋补作用。这种食物是用传统孵化方法培育的鸡胚。因为它的胚泡在透视图中的形状像一颗活动的珍珠，所以被称为活珍珠。本品含有人体必需的八种氨基酸和婴幼儿必需的两种氨基酸，具有美容保健功能。此外，还能促进婴儿大脑发育，预防老年人骨质疏松。

　　吃活珠子一般能促进体内雌激素的分泌，补充体内蛋白质等营养物质，一定程度上保护骨骼，预防骨质疏松等疾病。活珠还能达到美容、皮肤再生、抗衰老的效果，还能有效补血，预防贫血等疾病。

　　人吃了活珠子能补肾吗？活珠一般不补肾。作为一种食品，活珠是传统孵化培育的鸡胚。它们没有补肾的作用，但其中所含的营养物质对人体有益。

　　活珠子含有蛋白质、维生素、钙等营养成分。适当的摄入可以补充人体所需的一些营养。但一般来说，食物中含有的有益元素相对较少，仅靠食补很难达到补肾的效果。所以，活珠对补肾没有作用，不能补。另外，活珠子的蛋白质含量比较高，不适合一些肠胃肾不好的人。反而可能增加肠胃和肾脏的负担。

　　如果患者需要补肾，应该去医院咨询。在医生的指导下，可以采取适当的措施补肾，达到理想的效果。不要擅自补充食物，以免加重病情，损伤肾脏。另外，吃活珠子的时候，也要煮到完全熟透，以免里面有寄生虫，对身体不好。

　　活珠子怎么吃？活珠一般从孵化第11天开始先吃。到第14天或第15天，鸡胚会先变大，有毛。十一天的活珠最好。洗净后，放入冷水中煮沸。

　　为了防止鸡蛋破裂，失去鲜美的汁液，煮熟的珠子要用冷水小火慢煮，然后才能像正常鸡蛋一样煮熟。外壳一定不能破。

　　拿一个鸡蛋，选择大的一端，在桌子上打一个小洞。磕掉小脑袋就很难吸汁了。)

　　小心翼翼的剥开蛋壳，可以看到蛋膜下鲜美的汁液。

　　轻轻撕开内膜，开个小口，就能吸出最美味的果汁了！果汁很好吃，但不油腻。这只是一小杯煮鸡汤。但是要小心烫伤！

　　然后剥开蛋壳，就能看到鲜嫩的鸡胚。连蛋黄都有血。很多人觉得蛋黄比普通蛋黄更有嚼劲。真正的精华部是鸡胚。有的人还会看到鸡眼之类的乐器。吃这种精华是需要勇气的，但是吃过的人都在舌尖上称之为超级好吃！

　　像往常一样，用盐和胡椒或者酱油蘸着吃。街上的小店也有烧烤和油炸的方法，但是优雅的人一般不会吃这两种。首先，烧烤和油炸容易造成食物营养流失，不利于人体健康。第二，“活珠子”加工后容易污染，不卫生。

　　最后剩下的硬蛋白就吃不下了。据说吃了就消化不了！

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