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   1.鱼香木耳虎皮蛋。材料:鹌鹑蛋20个,青红椒少量,泡好的黑木耳,姜丝,葱蒜末,豆瓣,料酒,糖,醋,鸡精,酱油,水淀粉。做法:先将鹌鹑蛋煎成金黄色,锅底留油,放入豆瓣酱、葱、姜、蒜炒香,再放入青红椒、木耳、酱油、糖、醋、鸡精、料酒调成鱼露,再用水淀粉勾芡,加入炒好的老虎蔡京。

   2.白菜炒木耳。材料:四棵大白菜,切成一寸的块,茎叶分开。发木耳,撕成小花,剁一勺辣椒。做法:爆香葱花,放入木耳和菜梗,翻炒半分钟左右,再放入剩余的菜叶,翻炒均匀,加入料酒。剁椒。出锅的时候加一点盐,因为剁碎的辣椒有盐。最后释放鲶鱼精华。好了,出锅吧。

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