清蒸梭子蟹需要多长时间呢怎么蒸呢(梭子蟹开锅后蒸多久最佳时间)，新营销网红网本栏目通过数据整理汇集了清蒸梭子蟹需要多长时间呢怎么蒸呢(梭子蟹开锅后蒸多久最佳时间)相关信息，下面一起看看。

　　蒸梭子蟹需要多长时间？青岛的老人教你这样蒸。不黄，而且最好吃。

　　吹拂清风和霜的是黄氏、螃蟹和肥菊。

　　 9月开海，青岛海鲜种类齐全，蟹、虾、扇贝、海虹、海螺等。海鲜味道不错！

　　又到了梭子蟹最肥的季节。梭子蟹便宜，肉质鲜美。

　　古人说“蟹肉鲜美”，梭子蟹的吃法有很多种。如果想吃到螃蟹的原味，那是最原始的传统方式，而且要蒸。

　　吃清蒸螃蟹是安全的，但烹饪时要注意：水烧开后至少要煮10分钟。

　　吃螃蟹的时候要清理蟹胃，也就是蟹盖里面的三角骨包。先吃蟹盖，用小勺挖出中间的蟹胃，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。

　　吃螃蟹后1小时内不要喝茶，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。

　　相对于烹饪，蒸可以不失去水中的风味，可以保留海鲜的鲜甜，而且方法简单易操作，所以很多人喜欢在家里做。但它的缺点是经常蒸过头，使得海鲜味道老了。蒸梭子蟹一般需要多长时间？今天老青岛人就来告诉你梭子蟹要蒸多久。

　　食谱：清蒸梭子蟹

　　材料：两只梭子蟹。

　　调料：姜3片，葱1段，姜末20g，料酒20g，酱油15g，镇江香醋15g，香油适量。

　　做法：1。将梭子蟹放入水槽中浸泡一会儿。然后用刷子把梭子蟹身上的泥沙刷掉，把梭子蟹清洗干净，尤其是梭子蟹的关节。

　　 2.锅中放清水，加入姜片、葱段、料酒。

　　 3.先把水烧开，然后把梭子蟹放入锅中。蒸梭子蟹的时候，一定要把梭子蟹肚子朝上放在蒸笼上，这样蟹黄就不会流出来了。

　　 4.大火烧开水后蒸15分钟左右。注意不要打开中间的盖子。

　　 5.取一个小碗，加入酱油、镇江香醋、姜末和香油，混合成汁。

　　综上所述，烹饪技巧：

　　 1.螃蟹蒸之前要用淡盐水泡一会儿，这样可以把脏东西吐出来。

　　 2.蒸梭子蟹的时候，一定要把梭子蟹肚子朝上放在蒸笼上，这样蟹黄就不会流出来了。

　　 3.螃蟹的清蒸时间可以根据螃蟹的大小而定。

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