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铁是最常见的金属。纯铁具有银白色的金属光泽，延展性好，强度高，也是电和热的良导体。我们日常看到的铁大多是灰黑色的，这是因为铁的化学性质比较活泼。当在加工阶段暴露于空气中时，在表面上形成一层混合氧化物。铁的密度约为7.86g/cm3，比普通石头重很多。铁只有在1535才能熔化。我们实际使用的铁不是纯铁，主要是生铁和钢。生铁含碳量高，硬而脆，一般用作铸造材料。钢含碳量少，通过不同的热处理可以获得良好的延展性或刚性。延性钢可以轧制成钢板或拉成钢筋，即使在室温下也具有良好的加工性能。例如，钢筋在室温下可以被拉成铁丝。普通铁丝和薄铁皮都是用可锻钢做的。可锻钢加工成所需形状后，通过热处理可以获得韧性。在室温下，刚性钢器件具有较高的硬度和强度，形状不易改变。弹簧、刀刃和螺丝刀都是刚性钢。
铁在潮湿的空气中容易生锈。铁锈的成分很复杂，其中铁是三价的。铁锈的反应可以表示为：
在铁锈中，由于N和X值的差异，铁锈会呈现黄色到深褐色。我们通常认为铁锈的主要成分是Fe2O3。铁锈是疏松的，所以生锈后铁的体积会膨胀。如果混凝土中的钢筋没有包裹好，它们可能会接触空气和水而生锈。严重时，不仅钢筋会严重受损，混凝土也会因铁锈的膨胀而爆裂。
铁生锈会严重影响铁的使用。为了防止铁生锈，人们通常会根据铁生锈的情况，在铁上喷涂油漆或涂上抗氧化金属，使铁表面隔绝空气和水，同时也能使铁有一层漂亮的涂层。
CP线(见图19-9)是通过在铁丝上镀一薄层铜和一薄层锡制成的。铜可以增强导电性。锡不易氧化，不仅在外层起到保护作用，而且由于熔点低，成为一种容易焊接的焊料。CP线常用作电子元器件的电极引线，材料成本低，导电性、抗氧化性和抗拉强度好，非常适合自动化机械焊接。
有时可以用铁锈。在CP线生产中，作为原料的铁丝被有意锈蚀。因为CP线线芯表面致密的混合氧化物必须在镀铜前彻底去除。铁芯中度锈蚀可将表面致密的混合氧化物转化为疏松的铁锈，用盐酸或稀溶液容易清洗。用盐酸除锈的反应一般表示为：
6HCl Fe2O3=2FeCl3 3H2O
如果冬天在医院输液，药液进入静脉，连小伙子都会觉得冷，别说小孩和老人了。现在有了各种输液器，这个问题就可以解决了。一次性输液加温器(见图19-10)使用非常方便。使用时，只需取下取暖器的外包装袋，将输液管缠绕在取暖器的凹槽内，输液管内的药物就不会再冷了。这样的取暖器是怎么给药水加温的？原来是利用了铁锈释放的热量。
加热器中有铁粉、水、活性炭和蛭石的混合物(见图19-11)。活性炭和蛭石具有良好的吸水性和透气性。它们可以把水储存在加热器里，空气流通的时候水就不会流出来了。取暖器的外包装拆下来，空气通过取暖器外壳上的孔进入，表面积大的铁粉在有水的情况下与空气充分接触，迅速氧化生锈，并持续放热。这种加热器能迅速达到60以上的温度，并能保持该温度十几个小时。不锈钢可以通过将铬、镍和其他金属熔化成铁来获得。不锈钢不容易生锈，很多手术用的医疗器械都是不锈钢的。像这样在金属中加入其他金属或非金属而得到的具有金属特性的材料，叫做合金。普通生铁和钢是铁和碳的合金。有些金属加工成合金后，可以获得更好的性能。例如，用于制造飞机的硬铝是铝、镁、铜、硅等的合金。它不仅重量轻，而且在单独使用时，其强度和硬度也优于其各个组成部分。
在中国，铁还被广泛用于烹饪锅的生产。相对于其他可以用来做炒菜锅的金属，是一个便宜又好的选择。因为在可以用来做锅的金属元素中，人体对铁的需求量最大，而铁锅使用时进入食物中的少量铁正是人体所需要的。正常人体有2 ~ 3.5g铁元素，主要集中在血红蛋白中。而能当锅用的铜元素，正常成年人只有100 ~ 150毫克。另一种广泛用作炊具的铝元素，科学研究表明，它不是人体必需元素，在人体内过量积累会对骨骼和大脑造成损害，严重时可能导致骨骼软化和智力下降。
使用铁锅时要注意防锈。清洗和烘干铁锅是防止生锈的好方法。但铁锅使用后，最好保留内表面有机碳化留下的碳。因为这种碳不溶于水且无毒，所以它可以稳定地附着在铁锅的内表面上，以保护铁锅不生锈和不受其他腐蚀。
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