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　　作者：张独龙俗话说“二月二，龙抬头，小家让牛犁。”又称春耕节、龙头节等。这是一个传统的节日，它标志着阳气的恢复，大地的解冻和春耕的开始.在漫长的农耕文明中，农历二月初二自然受到重视。龙的崛起来自于

　　作者：张独龙

　　俗话说“二月二，龙抬头，小家让牛耕田。”又称春耕节、龙头节等。这是一个传统的节日，它标志着阳气的恢复，大地的解冻和春耕的开始.在漫长的农耕文明中，农历二月初二自然受到重视。

　　龙的兴起源于对自然现象的崇拜，其中包含了古人对星辰运行的认识。“龙”是指二十八星宿中东方黑龙七星的星座。春末月初，“龙角星”从东方地平线升起，故称“龙抬头”。这一天也是春耕的开始，所以“龙抬头”，就成了人们祈求风调雨顺的日子。傅传说“重桑耕田”，所以每年二月二日，“皇娘，御耕”。黄帝、尧、舜、禹紧随其后。传说它在周武王时期继续沿袭，并作为一项重要国策实施。

　　唐代没有记载二月二的习俗，但今天是二月二(初一)作为“迎财”的日子。这一天，“福”是吃过的，只是一些点心。据《唐书李泌传》年的记载，中唐以前没有二月节。后来，唐德宗听了李米的信，把它统称为正月初九、二月初一、三月初三三通。因此，2月1日成为中国的和平日。这一天，皇帝要招待大臣，刀和尺标明切割的程度；数百名官员希望提供农业书籍来展示他们的书籍；民间流行用绿色的袋装粮食和水果种子馈赠亲友，酿造宜春酒祭祀苟莽……由此可见，这些始于中唐的中和节习俗，都有祈求春耕顺利的含义。

　　在宋代，二月二日是娱乐的特殊日子，以确定受欢迎的时令蔬菜。南宋时期的宋人周觅，在公元0755年至79000年间，曾有“采菜”御宴的记载。宴席上，将生菜等新鲜蔬菜种在一些小蹄子(口小底大的计量器具)里，名字写在迎宾下面的丝绸上。猜是有奖励的，猜错了就要受罚。

　　在元代，二月二日龙抬头的节日得到了确认和记载。元代学者熊氏《武林往事》(又名《析津志》)提到“二月二，龙抬头”，各种民俗活动也随之增多。北京海关清朝杂记《浅析金枝的收藏》说：“二月二……今天，人们在寻找龙。吃月饼的叫龙麟饼，吃面的叫龙须面。别在闺房里缝了，怕伤了龙睛。”

　　 2月2日有许多习俗，例如，在这一天理发通常被称为“刮水龙头”。儿童理发，叫剃头“喜头”，用龙头求好运，祝孩子健康成长，在同龄人中脱颖而出；理发，辞旧迎新，希望好运。李顺新年。

　　孩子们喜欢二月二日，因为他们可以在这一天吃炒豆子和棋子。有一个关于二月二炒豆角的传说。——年，连年干旱，一条红龙私降大雨，被罚于山脚。为民辩护，玉帝说除非金豆开花，智者想到炒黄豆、玉米、豆粉；二月二日，噼、噼、噼、噼，红龙获救。所以有炒豆子的习俗。

　　我上小学的时候，每年二月二，都有同学带着一小袋炒豆来，或炒黄豆，或炒玉米豆，或炒面(棋子豆)，课间尝一尝。教室里摆满了玉米和黄豆，香气四溢。炒黄豆和玉米豆，用干净的粗砂炒，所以受热均匀，不容易糊，炒出来的豆也很脆。做棋盘豆，一般用少量的水和面条，加适量的盐、植物油、辣椒粉或干辣椒叶。面条要硬，揉均匀，擀成面饼，切成条，卷成圈再揉，然后切成小球，撒上干面粉，就不会粘在一起了。锅内倒入少量植物油，煮熟，倒入刀削面和鸡蛋，反复搅拌至燃烧均匀，取出。

　　小时候觉得炒棋豆最奇怪。同学们拿出自己炒的豆角，互相品尝，赞其香，赞其脆，非常开心。我拿了前一天晚上我妈炒的面。那是蚕豆，没有油，也没有鸡蛋。它看起来很亮很黄，质地很好，但吃起来有点干硬，不太脆。后来在中东吃了黄土炒面，有一种特别的土腥味。

　　民谣说，“二月二，龙抬头，贾加李奔豆豆。早点叫醒龙王，云雨保丰收。”这一天，各地还有龙灯、龙舟、囤粮、开幕式等不同的习俗。它显示了人们对新的一年的美好期望。(张都龙)

　　来源：Xi日报

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