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　　 1-2分钟。秋葵是一种草本植物，可以生吃、炒吃、煮吃。它含有丰富的营养物质，包括维生素C、铁、钙等营养物质。此外，它还含有草酸和单宁。生吃会使草酸和单宁抑制钙和蛋白质的吸收，味道比较涩。建议烧开后食用，沸水煮1-2分钟，可以让秋葵口感更好。

　　为什么水煮秋葵有点苦：跟焯水方式不对有关系。通常秋葵直接焯水后还是会有苦味。一般都是因为烫错了。所以，秋葵洗净后，用淡盐水浸泡10分钟。泡好后去蒂，然后放入开水中，加入少量盐，烫1-2分钟，取出，放入冷水中一次，即可去除苦味。

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