人类从茹毛饮血(茹毛饮血的生活)-东辰安华生活网

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　　引用：人类最初吞咽食物的方式和普通动物没有太大区别。我不知道什么是烹饪，但我只是活着吃。按先贤的话说，叫“吃皮毛，喝热血”。003010记录：

　　古无三纲六纪，人知其母，不知其父.饥饿意味着食物，他们放弃了其他。毛皮喝血，但皮肤是芦苇。

　　 003010记录：

　　以前先王没有宫殿，冬天住营地窑洞，夏天住窝里。没有火葬，吃的是草，吃的是鸟兽的肉，喝的是它们的血，像它们的毛。

　　人类之初，寒冷的冬天人们住在山洞里，炎热的夏天睡在树枝搭起的棚子和巢穴里。那时候我还不知道用火，就生吃鸟兽的肉，草和木头的果实。当我口渴时，我喝动物的血和溪水。当我冷的时候，我穿上兽皮。身体健康的人很少吃生冷腥臭的东西，对胃伤害很大。一开始人类还是保留了动物的特性，不会觉得不适合生吃。生活在中国东北黑龙江省的鄂伦春族人，在学会用火吃饭后，只在五六分钟就把肉煮熟后做烧烤。吃的人觉得熟了但不好吃。事实上，他们的胃口适合生食。贵州部分苗族也喜欢吃生肉，东北赫哲族喜欢吃生鱼。这说明，人类进入火食时代后，或多或少都在怀念过去的生活，往往不得不去欣赏祖先创造的生活方式。

　　人往火里钻，人类尝到烧烤的味道。

　　自从人类掌握了火的使用，发明了点燃和保存火种的方法，就获得了光明、温暖和熟食。人类最早使用自然火，称为天火。天火包括火山熔岩、枯木自然火、岩石撞击引起的火、雷击和陨石降落。在自然界中，有一些物质可以自发生火。据古籍记载，有火树等。

　　天火时有发生。起初，人类看到熊熊大火，和其他动物一样，都要逃跑。但人和动物毕竟是有区别的。在一个小火场里，在火熄灭后的余烬中，他们在恐惧中感到温暖，于是他们故意收集了一些柴火继续生火，以度过严寒。有时，在被火焰吞没的森林中，会发现一些被烧焦的野兽和烤坚果。如果你品尝它们，你会有不同的味道。于是人类开始了烧烤食物的实验，不知不觉发明了烹饪。

　　我们不知道人类第一次使用火是什么时候。周口店北京人洞穴发现了火的遗迹，其中发现了一层4 ~ 6米厚的灰烬，夹杂着一些烧焦的石头、烧焦的动物骨头和烧焦的朴树种子。北京人最早年龄可达50 ~ 70万年。在其他更早的人类化石地点，也发现了碳层和烧焦的骨头，但不能确定它们是火的遗迹。

　　中国古代把古代第一人的贡献给了“朱人家族”。古代不仅有朱人取火的说法，还有黄帝或伏羲取火的说法。钻木取火，海南岛黎族人的做法是将一座山麻切成案板，在一边挖一个号，在洞底刻一个竖槽，槽下用燃烧的艾绒。当一根细木杆在孔上垂直快速钻孔时，摩擦部分发热，出现火花。火花通过竖槽落在艾草上，艾草被点燃。云南佤族用硬木在蒿杆上钻火，钻出来的火花能点燃火草。

　　起初，火的使用是有限的。总结起来只有两大项：取暖和熟食。此外，火还可以用来捕猎野生动物，防备它们的袭击。火既是工具也是武器。自从人工照明成功后，人们再也不用担心篝火会突然熄灭。他们成了火的主人。自从人类自己生火后，开始有了相对稳定的火化熟食，从而大大加快了进化的步伐，体质也越来越接近现代人。有了人工火种，照耀着人类进化的道路。如果没有这场火，我们会

　　当男人们外出打猎时，女人们也很忙，在车站附近采摘水果。春天去秋来会开花结果，年复一年，没完没了。刚开始很迷茫，但是思考和探索已经开始了。大概是把吃剩的植物种子扔在住处附近，于是发芽开花结果。人们观察一个完整的生长过程，收获无意中种下的果实。在此基础上，人类刻意进行了无数次实验，不知积累了多少代的经验。终于，他们不再惊讶了。他们成功了，农业时代已经到来。这个过程被称为“绿色革命”，女性为人类创造了新的机会。

　　古代中国把农业的发明归功于神农。003010记录：

　　古代人都吃动物的肉。至于神农，人多动物少。于是神农氏因天时，分田为利，造雷蕾，教百姓种地。

　　 003010还记载：

　　至于神农，他认为人很难被虫兽养活，但他想要一些可以吃的东西。他是一种草本植物，尝起来又苦又酸，教人吃五谷杂粮。

　　也就是说，当野生动物不足以维持人们的生活时，神农发明了农具，教人们根据合适的时间和地点进行种植，使粮食成为主要的生活来源。当然，神农也是一个传奇人物，也被称为烈山氏和骊山，被后人尊为农业之神。最初的农业种植不仅规模小，而且原始。后来经过刀耕火种的耕作，逐渐进步到锄地，学会了开荒、休耕、施肥、灌溉等耕作技术。使种植面积扩大，栽培作物品种逐渐增多。生产中使用的工具也在不断改进。一个人类发明了打磨石器，提高了开荒的效率。

　　南北，小米和大米

　　从一开始，中国的农业就形成了两种不同的类型，北方和南方。粮食品种和栽培方式有一定的差异，这是地理和自然条件决定的。

　　在黄河流域广大干旱地区，特别是黄土高原，气候干燥，适宜旱作农业。最主要的粮食作物是小米，俗称黍。小米遗迹在一些最早的新石器时代遗址中就有发现，后来在仰韶文化、大汶口和龙山文化遗址中也有出土。要么放进陶罐里，作为陪葬品埋在坟墓里，要么埋在地窖里作为储备。它最早的年代大约在8000年前，是世界上见到的最古老的小米。在其他重要的栽培作物产地，如西亚、印度河和恒河流域，都没有粟的遗迹。大约5000年前，欧洲才开始种植小米。华北是小米。

　　的原产地。

　　在华北与粟同样悠久的栽培作物还有黍，俗称黄米。比起小米来，它的种植范围可能稍小一些，也不如小米可口，多用于煮粥和酿酒。另外，北方在文明时期广泛种植的大麦和小麦，新石器时代似乎没有普遍种植。西亚地区出土的小麦可早到公元前7000年，一般认为那里是小麦的原产地。

　　华南地区气候温暖湿润，雨量充沛，河湖密布，大面积种植的是水稻。较早的栽培稻实物出土于江浙地区的河姆渡和马家浜文化遗址，距离现在约为7000年。在河姆渡遗址一些炊器的底部，还保留有大米饭的焦结层，有的饭粒还相当完整。那时的水稻已区分为粳、籼两个品种。1988年在湖南澧县彭头山发现距今9000年左右的稻谷遗存和农业生产工具以及陶器等，道县玉蟾岩和江西万年仙人洞遗址发现了距今1万年以上的稻作遗存，长江中游可能是稻作农业的发祥地之一。世界其他地区最早的稻作遗存发现于泰国，距今只有6000年。

　　华北粟类旱地农业，华南稻类水田农业，这个格局自古就影响到南北饮食传统的形成，现在也是这种区别。主食的大不相同，不仅带来了文化上的一些差异，甚至对人的体质发育也产生了深远影响。从烹饪方式而言，也因为食物类别不同而显示出一些南北差异，这一点到后来愈趋明显，尤其是面食在北方普及之后。而起初不论是稻米，还是小米乃至小麦，基本都是以粒食为主，差别不是太明显。

　　人在发明人工造火以后，又实现了作物栽培，这些显示出的人类已不是动物，而是伟大的、发展到后来的无穷尽的创造力。人类通过劳动不仅创造了自己，而且创造着一个不断更新的世界，慢慢统治了这个世界。

　　驯养野兽让人类不缺肉食

　　人们在猎取野兽时，间或会捕捉到一些受伤而尚未丧命的小动物，他们很自然地会先食用那些已死的猎物，活着的动物则暂时存放几日，偶尔可能还会给它喂点草料。动物畜养就这样不知不觉地发明了，野生动物经过长期驯化繁育，逐渐演化为家畜。

　　家畜中的狗起源很早，它是由狼驯化的，开始是猎人们为提高狩猎效率培养的得力帮手。狗易于驯养，感觉灵敏，行动快速，能帮助猎人寻找和追捕野兽甚至保护猎人自己。中国大多数古代遗址都有狗的遗骸出土，最早的距今有七八千年，属磁山、裴李岗和河姆渡文化。

　　不过，人们起初饲养最普遍的家畜还是猪，其年代与家狗基本同时。很多地区的新石器时代居民都有用猪随葬的习俗，其中甘肃永靖秦魏家的一座墓中出土了68块猪下颌骨，可以想见猪的圈养数量已相当可观，由此也可以窥出我们嗜食猪肉的传统有了多么久远的历史。

　　由于气候等自然地理条件的不同，南北方的家畜品种有一定差异。猪和狗南北都有，而且都是以猪为主，人们同时还过一些猪与狗的雕塑艺术品。其区别在北方有鸡，而南方则有水牛，也都有6000年以上的历史。稍晚一些，北方又成功驯化家马、家猫、家山羊和绵羊，属公元前3000年前后的龙山文化时期。

　　结语

　　人类经过几千年的进化才有了今天我们这样的生活方式，从认识火到使用火，学会了烹饪技术，人类吃上了熟食以后身体进化程度远远的超过了其他动物；女人们除外采摘野果，种子不小心掉在地里，来年长出来了作物，古人类就这样发明了种植作物，雏形的农业形成以后；打猎以后开始将多余的野兽饲养储存起来，最原始的家畜出现了。火的使用、种植农作物、饲养家畜，我们的饮食远远的超过了其他野兽，让人类进化成了地球的主人。

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