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抹点食用油。1.如果是第一次使用新买的竹制案板，要做好清洁工作，然后进行一些处理，防止案板后期开裂。竹制砧板干燥后(确保干燥)，在砧板上钻一个直径为5-10mm的孔。然后找个小木条塞进洞里。木条的材质比案板软。它主要论述热胀冷缩的原理。

2.烧一锅食用油，直到油沸腾，然后用它倒一个新的竹砧板，均匀处理，直到油与竹砧板充分接触。

3.油淋透后，等油被案板吸收，出现光泽，再用清水洗净。

把新买的竹砧板泡在米汤里，有一种类似醋的酸味，人们对此多采用浸泡的方法。最常用的是淘米水和盐水。

将淘米水或盐水放入盆中，平放在竹砧板上，充分浸泡。最佳时间为4-5小时。

最好在竹砧板上压一个很重的重物，这样不仅可以去除竹砧板的酸味，还可以压实竹砧板，使其更耐用。

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