土豆和甘薯是根还是茎(甘薯是根还是茎繁殖)

　　红薯是根。它是甘薯植物的地下根。红薯根可分为须根、薪根和块根。须根具有吸收水分和养分的功能，而柴根是发育不完全形成的畸形肉质根，没有利用价值。块根是储存养分的器官，也是可食用的部分。

　　甘薯根或茎甘薯是薯蓣属薯蓣属的缠绕草藤。它是一种喜光的短日照作物。喜温，不耐寒，耐旱，育种方式为异花授粉。

　　甘薯分布在世界主产区北纬40以南，亚洲栽培面积最大，其次是非洲。中国是世界上最大的甘薯生产国。

　　红薯可以当主食，也可以当副食。红薯作为一种副食品，主要通过简单加工可以制成各种食品和食品添加剂。