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绍兴酒、女儿红酒、即墨酒、河南双黄酒都是黄酒，广泛分布于南北。黄酒是世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒、啤酒)之一，新国标(GB/17204-2021)对黄酒进行了定义。
绍兴酒、女儿红酒、即墨酒、河南双黄酒都是黄酒，广泛分布于南北。黄酒是世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒、啤酒)之一。新国标(GB/17204-2021)中对黄酒的定义‘这是以大米、小米、玉米、小麦、水为主要原料，添加清酒曲或部分酶制剂、酵母糖化发酵剂酿造的酿造酒’。南方广泛使用大米作为原料，尤其是糯米是最好的原料；北方以小米或小麦为主要原料，一般酒精度在14%-20%，属于低度酿造酒。
黄酒和白酒一样，是中国特有的酒，历史悠久，酿造工艺独特。是东方酒业的典型代表和典范。从排名来看，中国十大黄酒有哪些？2020年9月，第十二届第三届中酒杯公布了中国白酒200强品牌研究报告，其中包含11个黄酒品牌。十大米酒如下：
1.古越龙山的产地是浙江省绍兴市，自己的公司是浙江省古越龙山绍兴酒有限公司，品牌价值109.14亿元。公司是中国最大的黄酒生产商、运营商和出口商，自有“古越龙山”、“沈永和”、“状元红”、“女儿红”、“鉴湖”等知名品牌黄酒。其中，“古越龙山”是中国黄酒行业的标志性品牌，“女儿红”、“状元红”是文化酒的代表。鉴湖是绍兴酒的第一个注册商标。公司于1997年5月16日在上海证券交易所主板上市，股票代码为600059。2020年实现年营业收入13亿元，同比下降26.06%；实现利润总额19859.5万元，同比下降29.01%。
2.会稽山产地：浙江省绍兴市，自有公司：浙江会稽山绍兴酒有限公司，品牌价值81.39亿元。始建于1743年，前身为“吉运酒店”，是中国最大的黄酒生产企业之一。地处绍兴鉴湖水系中上游，水质清澈，地理条件得天独厚。该公司的主要产品之一是绍兴酒。绍兴酒系列包括米酒、红酒、好酒、雪酒及其年份酒。
3.石库门产地：上海，自有公司：上海金丰酒业有限公司，品牌价值：65.59亿元。公司前身为上海第一食品股份有限公司，于1992年向社会公开发行股票，在上海证券交易所上市，股票代码为600616。2020年营业收入约6.08亿元，同比下降35.61%。公司主要产品有石库门、和酒、黄金时代、觉醒味道、汇泉、白塔等。
4.同康产地：浙江省台州市，自有公司：同康酒业集团有限公司，品牌价值：55.46亿元。台州，原名通江源酒厂，创建于1914年。料酒、黄酒是行业的核心，横跨酒、果酒、料酒、醋等行业。黄酒主要品牌有三年手酿同康、百年宋旻浩、六年宋旻浩等。
5.塔牌产地：浙江省绍兴市，自有公司：浙江塔牌绍兴酒有限公司，品牌价值：54.62亿元。公司位于中国绍兴黄酒产业基地鉴湖之源湖塘——号。这座塔的名字叫六和塔，是浙江杭州的江南名塔。2008年，塔绍兴酒被认定为“中国驰名商标”、“中国驰名商标”。还获得了“国家地理标志产品”的同等荣誉称号，是行业内第一个获得“中华老字号”品牌的名称。塔黄酒是中国绍兴最好的黄酒，分为出口酒系列、葡萄酒系列、特色黄酒系列和其他酒系列。
6.古南丰产地：安徽省宣城市，自有公司：安徽省古南丰酒业有限公司，品牌价值37.92。公司位于安徽东南边陲，江浙皖交界处。其主要产品通过绿色食品认证，年产黄酒、保健酒2万多吨，黄酒储存量1万吨。公司拥有古南风、男儿壮、徽州窖子、枸杞花雕、冰雕、方塔五大品牌，营养系列黄酒40余种。
7.即墨葡萄酒产地：山东省青岛市即墨区。旗下公司：山东即墨米酒厂有限公司，品牌价值：35.14亿元。山东即墨大米酒厂成立于1989年和1949年。是中国北方规模最大、知名度最高的黄酒生产企业，主要品牌为即墨酒。即墨葡萄酒是国家认定的第一个黄酒绿色食品，“山东省名牌产品”、“山东省著名商标”，也是商务部认定的首批“中华老字号”产品。
8.陈元兴籍贯：浙江省绍兴市。旗下公司：浙江陈源兴绍兴酒有限公司，品牌价值：30.36亿元。成立于2008年9月18日，位于鉴湖之畔的柯岩新丰公园。酒厂占地52亩，以生产黄酒、调味品、酿酒为主。
9.斋藤优子黄酒原产地：福建省南平市建瓯市，自有公司：福建福茂酒业集团，品牌价值29.74亿元。该公司成立于1989年和1956年。其前身是公私合营的建瓯酒厂。现由母公司福建福茂酒业有限公司和五个子公司组成，主要生产福茂酒窖、黄花山酒和斋藤优子黄酒。黄酒主要包括红酥手、朱酒、酒等品牌。
10.黄游沙洲产地：江苏省张家港市，自有公司：张家港酿酒有限公司，品牌价值25.68亿元。公司是中国黄酒行业重点骨干企业，也是百年中华品牌店企业。沙洲黄游是该公司的著名产品，在光绪年间已形成一定的规模和影响。
除了以上十大黄酒品牌，中国杯还获得了第一名。福建金丰酿酒有限公司生产的11黄酒品牌金丰酿酒，主要有金春系列、金河系列、坛子酒系列、旅游产品系列、八万米系列等。
黄酒在中国有着悠久的历史，最著名的品牌是绍兴黄酒。古越龙山、会稽山、塔牌是绍兴黄酒的典型代表，即墨酒是北方黄酒的典型代表。黄酒与白酒、啤酒相比，市场份额较少，但黄酒比白酒、啤酒有优势。黄酒易消化，放松筋骨，增进食欲，美容抗衰老，适量饮用有益健康。
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