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　　回答：

　　 1.新买的Staub清洗后用中低火烘干，然后内壁涂一层油(植物油也可以)，加热几分钟，最后把多余的油擦掉。煮锅的目的是让油脂渗透到内壁的微小孔隙中，形成一层保护膜，起到不粘的效果。

　　 2.别用钢珠使劲搓就行。但是，清洗后立即晾干或烘干铸铁锅是非常重要的。每次晾干后最好涂一层油。

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