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　　大同必吃十大名菜。

　　大同十大名菜有：大同酸汤羊肉、大同小米粥、阳高炸糕、谭皂白菜、阳高凉粉、阳高玻璃饺子、广灵五香豆腐、广灵蘑菇、浑源土豆、衡山野生榛子。榛子的主要成分是油酸，经常食用衡山的榛子对预防心血管疾病和糖尿病有一定的作用。

　　大同十大名吃有哪些？

　　大同酸汤羊肉：李时珍《本草纲目》论述：羊肉能温中补虚，补中益气，开胃强身，补肾益气，养胆明目，治虚劳虚寒，五劳七伤。大同羊肉以香、嫩、鲜、美著称。肉质洁净，色泽鲜艳，红白相间，外形美观。

　　大同小米粥：小米也叫谷米。大同地区何时种植谷物还未确定。唐诗里有一句话，春天种下一粒，秋天收获一万粒。这里说的小米就是小米。

　　阳高炸糕：阳高炸糕是用黄米粉蒸的。类似南方年糕的食物因其金黄色而得名。高阳炸糕又小又薄。蛋糕里面都是个人口味，豆沙，枣泥，蚝油，酸菜，肉末。

　　 1 3塔姆皂白菜：来自阳高塔姆皂的白菜，生长在这一带的盐碱沙滩上。这里的水土让白菜独树一帜，远近闻名。

　　阳高凉粉：阳高盛产山药，当地人除了直接食用外，还有加工面粉的习惯。因此，面粉被制成各种食品，最常见的是粉条和果冻。

　　高阳饺子：玻璃饺子是高阳独特的民间食品。它起源于民间，从民间进入酒店和宾馆餐桌。因为它的皮像玻璃一样透明或半透明，人们可以看到里面的馅，所以人们叫它玻璃饺子。

　　灵武香豆腐干：广灵五香豆腐干的主要原料——黑豆，产于该县海拔1400米的高寒地区。它们由天然调味品制成，如胡椒、茴香和大料。都是手工制作，有自己的浆料发酵点。他们没有任何化学添加剂。它们是中国唯一的天然绿色食品。

　　香菇：香菇属于真菌、担子菌、伞菌、侧耳、香菇。

　　浑源马铃薯：在浑源，全县都有马铃薯种植，但真正的马铃薯销售主要在川西(平原地区)。南山和北坡地区种植面积大，产量丰富。土豆只是不方便调运和销售。除了一小部分，大部分都磨成面粉(淀粉)。

　　 1 3衡山野生榛子：衡山野生榛子在当地也被称为榛子包子。它是一种灌木。在年景好的时候，一棵树每年可以长三到四公斤。一般生长在北岳恒山南北山区。这是浑源的特产之一。榛子的主要成分是油酸。经常食用衡山榛子，对预防心血管疾病和糖尿病有一定作用。

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