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　　相信目前很多朋友都对家常酱肘子的做法感兴趣。所以今天小搜也在网上搜集了一些家常酱肘子做法的相关资料与大家分享，希望对你有所帮助。家常酱肘子原料：1300克前肘子调料A:姜6片，八角3个，干辣椒3个，桂皮葱1根，花椒10粒，茴香1勺。调料B:料酒1勺，姜4片，豆瓣酱3勺，冰糖10粒，盐1勺，酱油1勺。制造方法：1。用清水冲洗弯管。锅中烧开水，加入几片姜和一勺料酒。2.肘子在锅里煮2分钟，翻面。去除浮沫，再煮2分钟。3.取出焯过的肘子，用镊子除去皮肤上残留的猪毛。用清水洗净后，放入电压力锅内。4.炒锅放油，加入调料A中的调料，小火翻炒。5.炒出调料的味道后，加入豆瓣酱，搅拌均匀。6.加入一碗水。加入酱油和盐煮开。7.将煮好的酱料倒入电压力锅。计时12分钟。8或12分钟后，打开盖子，将肘部翻转15分钟。9.将肘子酱倒入煎锅，用漏勺过滤出调料。10.加入冰糖，大火烧开。1.将肘子放入锅中，用勺子舀出汤，反复浇在肘子上。12.待汤汁粘稠，肘子上色后，即可出锅。小贴士：1。炒调料的时候，用小火。不要炒，这样味道会变苦。2.电压力锅不汲水，放入铁锅收集汁液上色。如果只是用铁锅煮，时间要拉长。

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