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　　其实百叶帘是胃的一部分，也是牛的内脏之一。因为牛是反刍动物，主要有瘤胃、网状胃、瓣胃和皱胃。瓣胃也是百叶帘，口感和营养价值最高。主要用于火锅、油炸食品等用途。新鲜的百叶帘必须经过处理，才能有脆甜的味道。

　　它是牛肉胃的一部分，实际上也是牛肉胃的一部分，是牛肉的内脏之一。因为牛肉有三个独立的瓣膜胃，而且牛肉的百叶是一种营养价值很高的食物，口感也不错，一直受到很多消费者的喜爱。

　　牛肉百叶帘主要用于火锅、油炸食品等用途。新鲜的百叶帘必须经过处理，才有脆甜的味道。它富含营养。经常食用，可有健脾和胃、补气养血的功效。

　　因为牛是反刍动物，与其他家畜不同，它有四个胃，主要分为瘤胃，即毛肚、网状胃、带瓣胃和皱胃，带瓣胃即百叶帘，在市场上价格相对较高。

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