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食物中的主要营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。碳水化合物有健康和不健康两种形式。某些食物的胃肠道对糖尿病患者有潜在影响。
糖尿病患者需要特别注意他们吃的碳水化合物，饮食中碳水化合物的总数和他们吃的碳水化合物的量。
全谷物、水果和非淀粉类蔬菜富含产生能量的营养素、维生素、矿物质和纤维。这些对于身体的正常生长发育非常重要。
蔬菜中的碳水化合物可以提供这些好处。然而，含糖食物和饮料中的碳水化合物几乎没有营养价值。
碳水化合物含量高的食物
来自创仔网含碳水化合物的食物包括：
谷物：面包、面食、燕麦片、面条、饼干、大米和藜麦。
水果：苹果、香蕉、浆果、芒果、甜瓜、橙子和柚子。
乳制品：牛奶和酸奶。
豆类：豆类包括干豆、小扁豆和豌豆。
零食：蛋糕、饼干、糖果等甜食。
饮料：果汁、苏打水、运动饮料和含糖能量饮料。
蔬菜：有些蔬菜比其他蔬菜含有更多的碳水化合物。
我们在选择碳水化合物的时候，需要注意碳水化合物的摄入量，适量就好。
淀粉和非淀粉蔬菜
并非所有的蔬菜都有相同的营养价值。营养学家将蔬菜分为淀粉类和非淀粉类。淀粉类蔬菜比非淀粉类蔬菜含有更多的碳水化合物。
淀粉类蔬菜包括：
马铃薯
甘薯
豌豆
南瓜
胡桃
新鲜甜菜
非淀粉蔬菜包括：
芦笋
花椰菜
小红萝卜
芹菜
绿豆
生菜；莴苣
其他沙拉蔬菜
辣椒
菠菜
番茄
南瓜
蛋白质是脂肪的良好来源。
鸡蛋是蛋白质的健康来源。
我们需要知道哪些健康食物是蛋白质和脂肪的良好来源，以避免高碳水化合物含量的食物。
有些食物不含足够的碳水化合物，不能计入碳水化合物的数量。因此，这些食物可以作为蛋白质和脂肪的健康来源。食物包括多种奶酪、豆腐、豆类和南瓜子。
蛋白质的良好来源包括：
蛋
乳清蛋白
鸡肉和火鸡胸肉。
鱼、鲑鱼、鳕鱼和鳟鱼
坚果，如杏仁和花生
健康脂肪来源包括：Chuangzai.com。
油，如亚麻、橄榄油、初榨椰子和亚麻子
青草黄油
鳄梨
螺母
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