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1.把香灰、草木灰或蚊香的灰抹到锅底。不要加水。直接用抹布擦干，让不锈钢锅光亮如新。

2.锅里放小苏打，百洁布蘸一点水，擦锅。几秒钟后，变色的不锈钢锅会恢复原来的颜色。

3.在不锈钢锅里放一些番茄酱，用百洁布或丝瓜擦锅。冲洗后，不锈钢锅会光亮如新。

不锈钢是不锈耐酸钢的缩写。不锈钢耐弱腐蚀性介质，如空气、蒸汽和水或不锈钢。而耐化学腐蚀介质(如酸、碱、盐)的钢种称为耐酸钢。由于化学成分的不同，它们的耐腐蚀性也不同。普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，耐酸钢一般不锈。“不锈钢”一词不仅指一种不锈钢，还指一百多种工业用不锈钢。每种开发的不锈钢在其特定的应用领域都有良好的性能。成功的关键是先搞清楚目的，再确定正确的钢号。与建筑结构应用领域相关的钢材通常只有6种。它们都含有17 ~ 22%的铬，较好的钢还含有镍。钼的加入可以进一步改善大气腐蚀，特别是耐含氯大气的腐蚀。一般来说，不锈钢的硬度比铝合金高，不锈钢的成本也比铝合金高。

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