众所周知，鱼是一种营养价值丰富的食物。不仅蛋白质高，脂肪含量也很少。烤鱼是常见的风味小吃！很多人都很困惑。吃烤鱼会胖吗？关于，烤鱼热量高吗？吃烤鱼会胖吗？第五网边肖将为您一一解答！

　　烤鱼热量高吗？500克烤鱼等于：968卡路里；

　　 100g标准烤鱼等于：194卡路里；

　　大家吃烤鱼要注意，一定要吃熟的，以免残留寄生虫。烘焙食品在加工过程中可能会产生致癌物质，不利于健康。减肥期间要尽量少吃。

　　吃烤鱼会胖吗？吃烤鱼就不会胖。因为烤鱼含脂肪少，所以不会胖。烤鱼的热量(以100克可食用部分计)为193卡(807千焦)，单位热量适中。每100克烤鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每日总热量摄入的8%，以保持健康。

　　烤鱼是指鱼经过烘烤后的一种烹饪方法，实现“一烤两炖”。这是烤鱼界的一场新革命。现在提到“烤鱼”大多是指“川味烤鱼”。烤鱼是一种起源于重庆巫溪县，发展于万州的特色美食，是一种美味营养的小吃，它融合了腌制、烤、炖三种烹饪技术，充分利用了传统川菜和川味火锅的特点。

　　烤鱼营养价值高吗？鱼类含有丰富的B族维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6，还有少量的维生素A和维生素e，我们实验室根据各种烹饪方法中营养成分的变化，对健康烹饪方法进行了排名。

　　第一名，烤鱼。鱼中维生素B2、维生素B6、维生素A和维生素E的损失很小，只有维生素B1略有损失。同时，鱼肉中的钙、钾、镁含量在烘烤后显著增加。

　　第二，清蒸鱼。会损失更多的维生素A和维生素B1，其他维生素和矿物质会保存得很好。

　　第三名是水煮鱼。大量水溶性维生素流失，维生素B1、B2、B6明显减少，矿物质也流失。

　　第四位是微波烹饪。维生素B1、B2和B6明显减少，-3脂肪酸含量减少，其他维生素和矿物质保存完好。第五名，红烧鱼。红烧鱼经过油煎、油浸等复杂操作后，维生素、矿物质损失很大，脂肪含量也大大增加。第六名，炸鱼。高温油炸造成维生素和矿物质大量流失，脂肪含量明显增加。